清里マチス便り
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X'masの飾り付け中です!
こんばんは!

清里は例年のように寒い毎日が続いていますが
マチスに来店されたお客様は
暖炉のあるカフェでゆっくりとお茶をしてくださっています♪


そして…年に一度の
クリスマスが近づいてきました!!!


今日、営業終了後に
店内をクリスマス仕様に模様替えしました!!!


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是非、清里マチスにご来店くださいっ!!!♪
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# by kiyosatomatisse | 2013-11-08 21:07
♪カンティーフェア♪
先週の19・20日は、
年に一度の

カンティーフェアが開催されました!!!!

あいにくの雨でしたが、
たくさんのお客様で賑わっていました!!




マチスの準備は朝早くから、
シェフと多くのスタッフで賑わっていました!

シェフこだわりのクレープマロンや、
八ヶ岳シューなどの準備で
スタッフは走り回っていました〜

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カンティーフェアは終わってしまいましたが、
清里マチスは営業しております!!

カフェ限定では、
旬のフルーツがたくさんのった、
ミルフィーユもご用意しております!!

是非マチスのケーキを
食べて見てくださいっ!!!!
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# by kiyosatomatisse | 2013-10-26 14:49
10月のおしらせ
10月に入り、清里は例年より暖かい毎日が続いています!!

マチスの周りには
栗の木から落ちてきたたくさんの栗が転がっています。
テラス席を利用される方々は、栗拾いをされたり、
秋だね~とお写真を撮られる方が多くいらっしゃいます。



今回は、季節のケーキを紹介します!!


~和栗のタルト~

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サクサクのアーモンド風味のタルトに、
カスタードクリームと和栗のクリームを合わせました。



~和栗のモンブラン~
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国産の栗を使ったこの時期限定のモンブランです。
中にはサクサクのメレンゲとカスタード、栗が入っています。

今の時期限定の2品です!!
この機会にどうぞお召し上がりください!!




そして…


ついにカンティーフェアがやってきます!!!!!
毎年マチスも出店しています!!


カンティーフェアは年に一度の収穫感謝祭です♪
清泉寮前の牧草地で行われ、山梨県の飲食店やクラフト市場なども!

センターステージでは、ゲームや劇、ダンスなどの
イベントも盛りだくさんです!!


*日にち 10月19日(土)・20日(日)
*時間  19日⇒10:00~ 20日⇒9:00~
*場所  山梨県北杜市清里清泉寮前牧草地



是非、足を運んでみてください!!
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# by kiyosatomatisse | 2013-10-11 17:15
撮影がありました!

昨日は


プレミアムチーズケーキ

の撮影がありました!!


プレミアムチーズケーキは
自然豊かな清里の卵やチーズ、牛乳を使った
シェフこだわりのチーズケーキです!!




ひとつひとつの工程を細かく説明しながら
出来上がっていくケーキを近くで見ることができて
とてもいい経験ができました!!


放送は8月中になると思いますが、
決まりましたら放送日をご案内いたします!!


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# by kiyosatomatisse | 2013-08-02 12:18
季節のケーキ
全国的に猛暑日が続いていますが
8月に入った清里は涼しく快適な毎日が続いています。


前回に引き続き、今回の更新もスタッフの久保が担当します!!



更新が遅れましたが今回は季節のケーキをご紹介致します!


【桃のタルト】
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サクサクのタルトにたっぷりのカスタードクリーム
その上に一宮の古屋さんの桃をのせました



【いちぢくのタルト】
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アーモンド風味のクリームを使ったタルトに
カスタードクリームとフレッシュないちぢく、巨峰をかざりました


【ミルクプリン】
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小尾さんのブルーベリーを飾った贅沢なケーキです
ミルク味のプリンとブルーベリージュレの相性抜群です



どのケーキも今の時期が旬なので
多くの方にお買い求めいただいています!!



他にも暑い時期におすすめのジュレやババロワなども
ご用意しております。


是非清里マチスに足を運んで見てください!!
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# by kiyosatomatisse | 2013-08-02 11:51