清里マチス便り
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清里マチス 目黒アトレ店からのお知らせ
初夏にお届けするのは「ビールゼリー」です!(税込262円)

清里の地ビール「タッチダウン」をゼリーにしました。
萌木の村にある「ブルーパブレストラン ロック」のオリジナルビールです。
今年は「清里ラガー」を使い、芳醇な味わいをゼリーに、、、本当のビールがゼリーに?と
不思議に質問されますが、、、泡ももちろんビールです。

ビールゼリーは目黒店での「季節の風物詩」となっています。
6月19日の父の日などにもいかがでしょうか~
アルコールを使用していますので、大人の方だけのお楽しみになりますが
ぜひ一度お楽しみくださいませ~

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ちなみに・・・ロックさんは楽しくわいわいお食事もできますので、
清里のスタッフはあしげく通っております!!

☆ 清里マチス 目黒アトレ店 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-05-22 12:56 | お知らせ
もっちです。   エスプレッソマシーンの講習会に行ってきました。
5月19日、東京で講習会があったので行って参りました。

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エスプレッソの起源は、1901年にイタリアで生まれたとのことです。


専用のマシーンで9気圧の圧力を加えて抽出した物がエスプレッソです。

エスプレッソの語原の意味は2つあり、
1つは、  特急  等の素早いと言う意味があり、
もう1つは、  特別な  と言う意味があります。

その為エスプレッソにはお客様に素早く特別な物を提供すると言う意味があるみたいです。


カップ1杯、20~30ccで濃厚なコーヒーです。

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本場イタリアでは、そこに砂糖をティースプーンに山盛り1杯を入れて飲むのが主流です。


実際に飲んでみると、ほろ苦いチョコレートの様な味でとても美味しかったです。


イタリアでは豆を5種類以上ブレンドしないとエスプレッソとは呼ばないらしく、いろいろと規定があるみたいです。


当店でも、マチス専用にブレンドした豆を使っており、より美味しいエスプレッソやコーヒーを提供しています。



エスプレッソを飲まれた事のない方、この機会にマチスのエスプレッソを飲まれてみてはいかがですか。
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by kiyosatomatisse | 2011-05-21 21:11
和茶のオペラ
ゴールデンウィーク前から店頭に並べているので、お召し上がりになったお客様もいらっしゃるのではないでしょうか??

抹茶と煎茶を使った新作のケーキです


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伝統的なオペラをマチス風にアレンジしました。
金箔もあしらって、美しい仕上がりとなっています。


残念ながら目黒店ではご用意しておりません。
清里の本店でしか味わえない商品です!!



この頃春を通り越して初夏のような陽気になってきていますが、清里は今、青々としたみどりがとてもきれいです。

休日にゆっくりと心と体を癒しに、ぜひ清里へいらしてください!
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by kiyosatomatisse | 2011-05-14 10:09 | お知らせ
もっちです。   ゴールデンウィーク。
皆様お久しぶりです。
クリスマス前の11月の末日から、4月の末日まで大阪の姉妹店のお手伝いに行っていました。


マチスに戻る日をまだかまだかと待っておりました。
久々のマチス、変わらぬ風景や、おいしい空気、ゆっくりと流れる時間にかなり癒されます。


さて、今年のゴールデンウィークも後少しで終わってしまいます。

皆様はいかがお過ごしでしょうか。


こちらでは地震の影響をも忘れる程、去年と変わらぬ賑わいを見せております。
遠い所からお越しいただき、誠にありがとうございます。


テラス席では、例年より開花が遅かった桜がゴールデンウィークに合わせるかの様に満開になりました。

今でもまだ散らずに残っています。
風が吹くたびに綺麗な桜吹雪となって散るところは見物です。

また、わんちゃん連れのお客様同士が犬好きと言うところが共通で、仲良くワイワイされて居る方も見うけられました。


日中はとても過ごしやすい気温ですが、日が暮れ始めるとまだまだ寒さの残る清里です。

お越しの際は防寒着を忘れずにお持ち下さい。
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by kiyosatomatisse | 2011-05-06 21:44
目黒アトレ店よりお知らせ
5月8日は「母の日」です。
清里マチス目黒アトレ店では「苺のパリブレスト」をご用意いたします。
ご好評頂いております季節のシュークリームを母の日スタイルで仕上げています。

お母様への感謝の気持ちと一緒にいかがでしょうか。

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「苺のパリブレスト」 3~4名様サイズ  1800円(税込)
上質のバターで香ばしく焼き上げたシュー生地に清里のこだわり卵を使ったカスタードクリームと
フレッシュクリームをサンドして旬の苺を飾りました。

お渡し日:5月7日(土)、8日(日)

お作りできる数量に限りがありますので、できる限りご予約ください。

☆ 清里マチス 目黒アトレ店 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-05-03 18:00 | お知らせ