清里マチス便り
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カテゴリ:お知らせ( 86 )
matisseカレンダー2011.11-2012.2
2月末までの定休日をお知らせします。
matisseオリジナルカレンダーです!!!!!
○のところがお休みです。。。

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毎年ですが、1月下旬から2月中旬にかけて長期休業を頂いております。
お間違えないようご注意下さい。



そして、誠に勝手ながら、2011年11月18日(金)から、2012年2月17日(金)までカフェの営業をお休みさせていただきます。

テイクアウトは通常通り営業致しますので、どうぞご利用下さいませ。
ご予約も承っております!


みなさまのお越しをお待ち致しております。



スタッフ一同
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by kiyosatomatisse | 2011-10-21 19:56 | お知らせ
スイーツキャンドルプロジェクト
オーナーシェフ三枝俊介が参加するデパート催事のお知らせです!

☆~☆~☆~☆~☆

「スイーツキャンドルプロジェクト」とはお菓子作りの技術を生かした新しい支援の形です。
東北の食材を使い、複数の有名パティシエ一人一人がキャンドル(お菓子)を持ち寄って明るくしていくというイメージで名付けました。
東北の生産者への思いをこめた限定スイーツをデパートでお買い求めいただけます。

〈第1回の素材は「宮城県の日本酒」〉
9月 7日(水)~13日(火):銀座三越にて開催
9月21日(水)~27日(火):新宿伊勢丹にて開催
今後、関西地方での開催も進めております。決まり次第こちらでお知らせさせていただきます。

参加シェフは~
□関東□
・河田 勝彦氏(オーボン ヴュータン)
・山本 次夫氏(ベルグの4月)
・魵 澤 信次氏(レ・アントルメ国立)
・西野 元朗氏(メゾン・ド・プティ・フール)
・永井 紀之氏(パティスリー ノリエット)
・木村 成克氏(ラ・ヴィエイユ・フランス)
・寺井 則彦氏(パティスリー エーグルドゥース)
・宮原 美樹氏(ショコラティエ ミキ)

□関西□
・西原 金蔵氏(パティスリー オ・グルニエ・ドール)
・林  周平氏(パティスリー モンプリュ)
・新田 英資氏(パティシエ エイジ・ニッタ)
・水野 直己氏(洋菓子 マウンテン)
・三枝 俊介 (ショコラティエ パレ ド オール)

※各デパートにより参加シェフは異なります。
また、ご用意出来る数に限りがございますのでご了承ください。

☆~☆~☆~☆~☆

マチスのスタッフも非常に楽しみにしております!

継続が復興へとつながります。
ぜひお時間のある方はお立ち寄り下さいませ。



シェフからのメッセージです!
作る楽しみ・売る喜び・買う楽しみ、みんなが前向きにやって
最後は支援になっていくイベントを作りました。
ぜひ楽しみながら支援をお願いします。
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by kiyosatomatisse | 2011-09-01 18:04 | お知らせ
銀座はちみつマカロン
銀座松屋さんでの催事出店、8月3日よりスタートしています!
こちらでの一番人気は「銀座生まれのはちみつ」をクリームに使った
「銀座はちみつマカロン」です。

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銀座ミツバチプロジェクトの皆様が採集された
貴重なはちみつ、やさしい風味が広がります。

数に限りがあり、1日の販売数は限定されてしまうのですが・・・
この機会にぜひお試しくださいませ~

9月6日までの販売です。  於:銀座松屋 地下1F GINZAフードステージ

☆ 清里マチス 催事チーム@銀座 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-08-11 15:12 | お知らせ
清里マチスのミルクマカロン
本日 フジテレビ「ライオンのごきげんよう」で「ミルクマカロン」が紹介されました~

甘くてやさしい風味のミルククリームが人気です!!
例えると・・・・高原の風が吹き抜けるような爽やかなマカロンです。

山梨・清里マチスの他に「目黒アトレ」「ジアンブティック青山」でお買い求め頂けます。
ホームページのオンラインショップからもどうぞ~

そして、8月6日より銀座松屋さんに期間限定で催事出店致します。
お近くにお越しの際はお立寄りください。

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ミルクマカロン 7個入 1000円(税込)
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by kiyosatomatisse | 2011-07-25 15:44 | お知らせ
JR京都伊勢丹「清里マチス&メランジュ」(期間限定ショップ)
7月1日からスタートしました「京都伊勢丹」の売場です。

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姉妹店「メランジュ」とのコラボショップはJR京都伊勢丹さんならでは!!

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こちらではブルーベリーを飾ったミルクプリンと
あんずのタルトをイメージしたカップデザートが人気です。

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早い時間に売り切れそうな勢いですので・・・京都のお客様はお急ぎくださ~い。

☆ 清里マチス 催事チーム@京都 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-07-01 17:06 | お知らせ
銀座三越「清里マチス」(期間限定ショップ)
6月29日からスタートしました「銀座三越」清里マチスの売場です!!

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こちらでは「清里ミルクドーナッツ」が大人気です。
清里・中村農場のこだわり卵にミルクのコクをきかせて
蜂蜜や上質なバターが香ります。
そして、米粉やごま油を使って軽い食感に焼き上げています。

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清里直送の「ブルーベリー」のカップデザートも好評です。

ご来店お待ちしておりま~す!!

☆ 清里マチス 催事チーム@東京 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-07-01 17:04 | お知らせ
デパート出店のお知らせです
夏の恒例!清里・小尾さんのブルーベリーがまもなく届きます。

ひとあし先に・・・清里マチスデパート出店の限定品「ミルクプリン」に添えてご用意します。

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なめらかでコクのある「ミルクプリン」に大粒のブルーベリーと自家製ブルーベリーソース。
この暑さも忘れるような~爽やかなカップデザートです。

6/29(水)~7/5(火)  銀座三越 地下2階 銀座スイーツパーク
七夕スイーツとして「黄金ロール」にお星様飾りをして登場します。

7/1(金)~7/7(木) ジェイアール京都伊勢丹 地下1階おいしさステーション
姉妹店「メランジュ」とのコラボショップです。人気の「大学ポテト」もあります。

東西でのデパート出店、楽しみな新作限定品やロングセラー商品までバラエティ豊かな品揃えをして
ご来店をお待ちしております。
この機会にぜひぜひお立寄りください!!

☆ 清里マチス 催事チーム ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-06-28 18:03 | お知らせ
清里マチス 目黒アトレ店からのお知らせ
初夏にお届けするのは「ビールゼリー」です!(税込262円)

清里の地ビール「タッチダウン」をゼリーにしました。
萌木の村にある「ブルーパブレストラン ロック」のオリジナルビールです。
今年は「清里ラガー」を使い、芳醇な味わいをゼリーに、、、本当のビールがゼリーに?と
不思議に質問されますが、、、泡ももちろんビールです。

ビールゼリーは目黒店での「季節の風物詩」となっています。
6月19日の父の日などにもいかがでしょうか~
アルコールを使用していますので、大人の方だけのお楽しみになりますが
ぜひ一度お楽しみくださいませ~

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ちなみに・・・ロックさんは楽しくわいわいお食事もできますので、
清里のスタッフはあしげく通っております!!

☆ 清里マチス 目黒アトレ店 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-05-22 12:56 | お知らせ
和茶のオペラ
ゴールデンウィーク前から店頭に並べているので、お召し上がりになったお客様もいらっしゃるのではないでしょうか??

抹茶と煎茶を使った新作のケーキです


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伝統的なオペラをマチス風にアレンジしました。
金箔もあしらって、美しい仕上がりとなっています。


残念ながら目黒店ではご用意しておりません。
清里の本店でしか味わえない商品です!!



この頃春を通り越して初夏のような陽気になってきていますが、清里は今、青々としたみどりがとてもきれいです。

休日にゆっくりと心と体を癒しに、ぜひ清里へいらしてください!
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by kiyosatomatisse | 2011-05-14 10:09 | お知らせ
目黒アトレ店よりお知らせ
5月8日は「母の日」です。
清里マチス目黒アトレ店では「苺のパリブレスト」をご用意いたします。
ご好評頂いております季節のシュークリームを母の日スタイルで仕上げています。

お母様への感謝の気持ちと一緒にいかがでしょうか。

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「苺のパリブレスト」 3~4名様サイズ  1800円(税込)
上質のバターで香ばしく焼き上げたシュー生地に清里のこだわり卵を使ったカスタードクリームと
フレッシュクリームをサンドして旬の苺を飾りました。

お渡し日:5月7日(土)、8日(日)

お作りできる数量に限りがありますので、できる限りご予約ください。

☆ 清里マチス 目黒アトレ店 ☆
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by kiyosatomatisse | 2011-05-03 18:00 | お知らせ