7月11日水曜日、毎年ブルーベリーをいただいている小尾農園へ、スタッフでご挨拶にうかがいました。
小尾さんは日本で6名しか認定されていないブルーベリー栽培士の方です。
小尾さんが作られるブルーベリーは、今までのイメージが吹き飛ぶほどの甘さと大きさ!
なんと500円玉サイズのものも!!
畑にはブルーベリーがたわわに実り、まるでブドウのようです。
さまざまな品種のブルーベリーを試食させていただき、その違いにびっくり!
非常に甘いものや酸味の強いもの、歯ごたえがパリっとしたもの、香りが食べた後にまで残るもの・・・
今なお、たくさんの新しい品種を育てられ、探求されている姿勢に非常に感動しました。
そんな小尾さんのブルーベリーを使ったデザートとケーキがもうすぐマチスに登場します。
ブログでご紹介させていただきますので、お楽しみに!